为了做好保健工作，老年人除了运动外还必须注意日常饮食。那么，老年人如何合理饮食呢？下面西宁养老院西宁和睦小编就为大家详细介绍。

1、粗细搭配

食物应精细匹配，柔软，易于消化和吸收。西宁养老院表示，粗粮富含B族维生素，膳食纤维，钾，钙和植物化学物质。老年人消化器官的生理功能有不同程度的下降，咀嚼功能和胃肠动力减弱。消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。说明部分进一步释了。

2、均衡营养

掌握饮食中的均衡营养。合理安排食物，改善生活质量，从各个方面保证饮食，饮食环境和饮食心情的质量，使他们可以获得丰富的食物，并确保充足地摄取所需的各种营养素。以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。

蛋白质，脂肪，糖，维生素，矿物质和水是人体六种必不可少的营养素。这些营养素广泛存在于各种食品中。为了平衡对营养的吸收并保持身体健康，您必须吃一点点各种食物。如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。

3、定时定量

饮食应有规律和定量，少食多餐。西宁养老院老年人必须有规律的饮食，确保自己不饿或不饱，缓慢咀嚼，少吃多餐，有条件的人每天可以吃四到五顿饭。建议在安静宜人的环境中用餐。老年人在环境安静、心情愉快的情况下进食，会增强食欲和促进胃肠对食物的消化和吸收。

4、清淡饮食

饮食应清淡，避免咸或油腻。西宁养老院表示，所谓的清淡饮食是指低盐，低脂，低糖，低胆固醇和低刺激的“五低饮食”。低盐是指盐的每日摄入量不超过6克，低脂是指脂肪的每日总摄入量。最好不要超过膳食总热量的25%，低糖是指不食过甜的食品，低胆固醇是指少食用含胆固醇高的食物（如蛋黄、动物内脏、鱼籽等），低刺激是指少食辛辣食品（如辣椒、胡椒等）。清淡饮食特别适合于老年人，对健康十分有利。

老年人饮食要注意什么？

1、少吃多餐、补充点心

由于老年人的咀嚼速度慢，一顿饭不能吃太多，而且需要很长时间。但是，老年人必须补充足够的营养。目前，每天需要将三餐分为五至六餐。一顿饭，间隙可以给老人备点点心，比如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等等。

2、以豆制品取代部分动物蛋白质

老年人的饮食必须限制肉类的摄入，蛋白质的来源必须多样化。西宁养老院了解到，除了某些动物蛋白外，还必须添加各种坚果，例如花生，核桃和杏仁中的优质蛋白质。

3、每天一定的水果

水果的作用不容忽视。适合老年人的水果包括桃子，芒果，香蕉，猕猴桃等。您也可以使用榨汁机来榨汁，注意每天适量。

老年人容易缺乏维生素B，容易引起白内障，心血管和肾脏疾病，脑功能退化等。因此，西宁养老院西宁和睦认为，有必要补充以糙米，胚芽等和白米煮熟的米粥，它也可以与其他食物结合，老年人尽量避免从猪牛肉等动物内类中获得油脂，以及油炸食品，应主要从植物油中摄取为主。